AETHERIS
inspiriert vom „Aether“, der reinen Luft der Antike. Wenn die Nacht das Moseltal umhüllt, bewahrt kühle Luft die Frische, der Schiefer schenkt Wärme zurück. So entsteht ein köstlicher Riesling mit kühler Eleganz und feiner Mineralität.
Strahlende Nase von weißem Pfirsich, Limettenzeste und knackigem grünen Apfel, dazu ein Hauch Zitronenmelisse und kühler Schieferrauch. Am Gaumen glasklar, saftig und leichtfüßig – die vibrierende Säure trifft auf salzige Mineralität. Ein archetypischer Mittelmosel-Riesling : kühl, elegant und mit packender Frische.
Markus Molitor
Mit gerade einmal 20 Jahren übernahm Markus Molitor 1984 den 3 Hektar großen väterlichen Weinbau-Betrieb. Trotz seines jugendlichen Alters war seine Vision sehr klar und ambitioniert: der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfähigen Rieslingen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen. Kompromisslose, präzise Qualitäts(hand)arbeit im Weinberg und Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt gegenüber dem Naturprodukt Traube und Wein sind dabei sein Leitfaden. Jede Lage und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen. Seine Weine sollen Struktur und Geschmackstiefe haben und gleichzeitig durch die moseltypische Frische brillieren und animieren. Seit acht Generationen bewirtschaftet die Familie Molitor Weinberge.